Eine cremige Wärme
Jasminum officinale, die Sorte, die unsere Gärten bewohnt, riecht nach Jasmin – aber mit kühlen Untertönen. Es mag ein ungewöhnlicher Ausdruck erscheinen, aber in der Parfümerie gibt es tatsächlich Düfte, die als kühl wahrgenommen werden, ebenso wie andere als warm.
Mein olfaktorisches Totem ist Jasmine Grandiflorum, die vom Parfümeur ausgewählte Blume, berühmt für ihre warmen, cremigen Facetten. Die Ernte ist ein Ritual der Geduld: Es beginnt Mitte Juli und dauert bis Ende September. Fast 8.000 Blumen, jede sorgfältig handverlesen, sind erforderlich, um nur ein Kilogramm frische Blütenblätter zu erbringen – aus denen nur 1 bis 2 Gramm wertvoller Essenz gewonnen werden.
Der Lebenszyklus seines Duftes ist eine Reise durch die Zeit: Bei Tagesanbruch stößt er zarte, grüne, luftige Noten ab; Im Laufe der Stunden entwickelt es sich zu Nuancen, die an Orangenblüte erinnern, und gipfeln mitten in der Nacht in warmen, animalischen Tiefen.
